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上野で美術館をめぐる

11月22日、友人と上野で待ち合わせし、午前中は国立西洋美術館の「オルセー美術館所蔵 印象派」を、午後は上野の森美術館の「ゴッホ展 家族がつないだ画家の夢」の展示を見にいきました。 ハッピーオーラに惹かれる絵 まず、オルセーの方についてオー...
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Coming soon…!

調味料

塩麴に出会う

塩麴との出会いを振り返ってみる 塩麴との出会い・・気づいたらいつもそばにある頼もしい調味料になっていたので記憶が定かではないのだが、たぶん転職したての5年ほど前のこと。ぎゅうぎゅうの満員電車に揺られて、高層ビルが建ち並ぶ都心で働いていた時に...
調味料

手づくりみそに出会う

はじめまして!今日は手づくりみそのお話をしたいと思います。 みなさん、麹といったら何を思い浮かべますか?醤油、みそ、みりん、塩麴、甘酒・・・いずれか、思い浮かべたのではないでしょうか。とても身近な調味料に含まれているということが分かりますね...