調味料

塩麴との出会いを振り返ってみる 塩麴との出会い・・気づいたらいつもそばにある頼もしい調味料になっていたので記憶が定かではないのだが、たぶん転職したての5年ほど前のこと。ぎゅうぎゅうの満員電車に揺られて、高層ビルが建ち並ぶ都心で働いていた時に...